د نړیوال زانتان ګم بازار په 2017 کې د 860 ملیون ډالرو ارزښت درلود او تمه کیږي چې تر 2026 پورې به 1.27 ملیارد ډالرو ته ورسیږي ، د وړاندوینې مودې په جریان کې د نږدې 4.99٪ جامع کلنۍ ودې نرخ سره.
د نړیوال زانتان ګم بازار د فوم ، فنکشن ، غوښتنلیک او سیمې لخوا ویشل شوی.د فوم شرایطو کې ، د زانتان ګم بازار په وچ او مایع ویشل شوی.غوړونکي ، ثبات کونکي ، جیلینګ اجنټان ، د غوړ بدیلونه او کوټینګونه د نړیوال زانتان ګم بازار دندې دي.خواړه او مشروبات ، تیل او ګاز ، او درمل جوړونې د زانتان ګم بازار د غوښتنلیک ساحې دي.په جغرافیه کې په شمالي امریکا، اروپا، آسیا پسیفک، منځني ختیځ او افریقا او لاتین امریکا ویشل شوي.
Xanthan gum یو مایکروبیل پولیساکریډ دی چې په ډیری صنعتونو لکه خواړه او مشروبات ، کاسمیټکس او درمل جوړولو کې د ضخامت په توګه کارول کیږي.دا په نورو نومونو هم پیژندل کیږي، لکه باکتریا پولیساکرایډ او جوار شوګر ګم.د زانتان ګوم د جوارو بوره د باکتریا سره د Xanthomonas Campestris په نوم د خمیر کولو له لارې رامینځته کیږي.
د بازار د مختلف برخو په مینځ کې ، د زانتان ګم وچه بڼه لویه برخه نیسي ، کوم چې د محصول لخوا چمتو شوي عالي دندو ته منسوب شوي ، لکه د کارولو اسانتیا ، اداره کول ، ذخیره کول او ترانسپورت.د دې ځانګړتیاو له امله ، تمه کیږي چې د بازار دا برخه به خپل غالب موقعیت ته دوام ورکړي او د ارزونې دورې په اوږدو کې به د بازار وده پرمخ وړي.
د فعالیت له مخې ویشل شوی، د موټی کولو برخه په 2017 کې ترټولو لوی بازار اټکل شوی. په تیرو څو کلونو کې، د مختلفو شخصي پاملرنې غوښتنلیکونو لکه شیمپو او لوشنونو کې د ضعیف په توګه د زانتان ګم کارولو زیاتوالی د هغې غوښتنې پرمخ وړي.
د خواړو او مشروباتو او د تیلو او ګاز صنعتونه په نړۍ کې د زانتان ګم دوه لوی مصرف کونکي دي ، او اټکل کیږي چې دا دوه غوښتنلیک ساحې به یوځای د بازار برخه 80٪ څخه ډیر حساب کړي.د ژانتان ګم په ​​مختلفو خواړو کې کارول کیدی شي ، لکه فصلونه ، مصالحې ، د غوښې او چرګانو محصولات ، د بیکري محصولات ، کنفیکشنري محصولات ، مشروبات ، لبنیاتو محصولات او داسې نور.
لکه څنګه چې د خواړو او مشروباتو ، تیلو او ګازو ، درملو او نورو برخو کې د محصولاتو مصرف وده کوي ، شمالي امریکا د بازار لویه برخه نیولې.د خواړو اضافه کونکو کې د زانتان ګم مخ په زیاتیدونکي غوښتنې ، په بیله بیا په درملو او ټابلیټونو کې د هغې پراخه کارول ، سیمه هڅولې چې د ارزونې دورې په جریان کې لوړه وده ترلاسه کړي.